杭州阳澄湖大闸蟹

解读阳澄湖大闸蟹的历史来由故事

  • 发布:2016-08-23   
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  • 来源:www.yangchenghuxie.com  关键字:阳澄湖大闸蟹

大家心心念念的阳澄湖大闸蟹预计还有一个月时间就能上市了,吃了那么多年的大闸蟹了,那你知道阳澄湖大闸蟹的由来吗?

相传在公元前2283年,尧帝委派大禹治水期间,有一位叫巴解的官吏在阳澄湖一带负责治水,他遵循大禹的主张,疏通河道,开渠排水,依靠民众,辛劳十余载,把洪水引入了东洋大海。于是露出了大片耕地,农民种上了庄稼,随着水域的缩小,陆地的扩大,原来生活在水中的大批“八脚大虫”纷纷爬上陆地捕食,尤其到了九、十月间庄稼成熟之时,这些“大虫”像蝗虫一般在农田里肆意横行,糟蹋庄稼,为祸田间。农民们试图捉住它们或是赶走它们。可是,反被这些壮实的大虫所伤,它们的脚尖刺破了人们的皮肤,两只大螯咬着死不放松,有些人被咬得全身多处出血溃烂而丧生。人们对这些横行无忌的家伙望而生畏,却无可奈何。

阳澄湖大闸蟹

那时,巴解看到人们刚刚经历了水灾,又有虫灾袭来,忧心忡忡。为了拯救处在水深火热之中的人民,他日思夜想,终于想出了一个“捕食大虫,以济灾民”的办法。他敢为天下先,亲手捕捉,亲口品尝,意外地发现此虫“不仅肉质丰肥,而且口味鲜美”。当地的老百姓看到当官的第一个捕食,还吃得有滋有味,便纷纷效仿。果然,那大虫不仅好吃,还可以充饥。不出几年,那些“八脚横行”的害虫,都成了“八脚无逃”的美餐。

公元前2261年,大禹巡视十二州,来到江南阳澄湖地区,看到巴解将白茫茫的湖泽水乡治理成为片片绿洲,并且将“八脚大虫”变害为宝,使之成为人见人爱的美味佳肴,大为赞赏。于是,大禹封巴解为王,食邑于此,继续治理江南水乡。

后人为了纪念这位治水有功、敢食大虫的英雄,就在阳澄湖东北角巴解第一次吃蟹的地方筑城,取名巴城,同时用其名“解”字,让原来无名的“八脚大虫”的“虫”字镇伏在下面,取名为蟹。

现如今,国内久负盛名的大闸蟹就属阳澄湖大闸蟹了,阳澄湖大闸蟹的美味,自然无法复制。中国地大物博,出阳澄湖外,许多其他湖泊都产大闸蟹,但为什么大家还是独爱阳澄湖大闸蟹呢?打个比方吧,美国、澳洲、智利都产红酒,为什么大家都只青睐法国红酒呢,就是因为无与伦比的自然条件,不可复制,难以超越。

如今吃蟹的人越来越多,王氏阳澄湖大闸蟹开始供不应求,不想错过这美味的,可以提前购买王氏阳澄湖大闸蟹礼券哦。

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