杭州阳澄湖大闸蟹

阳澄湖围网面积减半 明年大闸蟹产量将锐减?

  • 发布:2016-10-25   
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  • 来源:www.yangchenghuxie.com  关键字:

今年底阳澄湖围网要重新划定,到时面积将再缩一半,对沿湖蟹农影响大吗,明年大闸蟹产量会锐减吗?

阳澄湖大闸蟹协会秘书长严金虎回答道:苏州工业园区和昆山的取水口都设在阳澄湖,阳澄湖约有水面18万亩,2001年围网面积14万亩,2002年缩减为8.6万亩,2007年又缩减为现在的3.2万亩。每次缩减对我们压力都很大,因为它影响着沿湖几十万渔民的生计。

在我看来水质污染还是主要来自工业污染,西湖原本是污染最严重的,主要是工业污染和生活污水,政府下了很大力气,关了一批污染企业,原来西湖的渔民都不敢下湖洗澡,现在湖水都可以喝了,达到国家4类水标准。至于养蟹我认为对水体污染影响并不大,3.2万亩和1.6万亩没有什么太大的差别,因为除了水体自净外,每个蟹农在围网里都种水草,水质调控不是问题。

2007年西湖围网全部拆完,2008年蓝藻大暴发。市政府来调研就问,你在阳澄湖这么多年,你说怎么办?我说这好办,把原来的西湖进行大面积(5000~15000亩)围栏养殖花白鲢,保证水质问题就解决了。所以2009年开始,西湖划给当地的合作联社养花白鲢,不投饵,水质相当好,蓝藻都不用捞了。

至于2017年河蟹的产量除了东湖和中湖还留有1.6万亩围网外,西湖还有5万亩散养放流的,放了几十万斤蟹苗。而且考虑到网围面积的缩小,可能散养放流会适当增加蟹苗的数量。由于放流散养不投饵,所以对水质不会有影响,而且蟹质量好、规格大,因此2017年阳澄湖蟹总的产量不会降低太多。

放流散养的蟹是有开捕日期的,这个开捕和一般的开捕意义并不一样。放流开捕属于政策性的,不遵守就是偷捕了,放流的蟹苗属于国家资源,必须在规定时间开捕。

而对于最近几年好的阳澄湖大闸蟹都出口了,市场上大多数阳澄湖大闸蟹都是其他地方进过来的传言,严秘书长也给出了答案:没有都出口,这个说法是不准确的。去年全国河蟹产量官方的数字是82万吨,阳澄湖大闸蟹的产量是2300吨,于是有人就拿400比1来说事,实际上各地都有各地的牌子,也不可能都打阳澄湖品牌,比如河蟹养殖大省辽宁,养殖的品系都不一样,你叫他怎么打阳澄湖品牌。

阳澄湖这些年名气做大了,不要说大闸蟹,就连农民的山芋、玉米、菱角等也比别的地方卖得贵,每年包括餐饮、旅游等产值近200亿元。不可否认,确实是有用“洗澡蟹”冒充阳澄湖大闸蟹的,所以我认为要说如何监管,说白了就是个良心的问题,我一贯认为消费者认品牌就是要认准商家,比如说消费者今年买了某一商家的蟹觉得不错,那以后就认准这家,让讲信誉、讲诚信的商家生意越做越大,这样可能比任何监管都更加有效。像王氏阳澄湖大闸蟹就是十年品牌,拥有一定数据的老客户了。

今年,上市之初气温高、蟹又还不太好,导致死亡率高、投诉率也高,所以今年前期的生意难做,蟹农赚不到钱,到我这里抱怨,我说谁让你们一个礼盒在网上卖98元、99元的,不亏才怪。要知道你卖的是阳澄湖蟹,卖得这么便宜谁相信?实际上买的人也知道不可信,但还是会抱着试试看的态度买,因为便宜嘛,所以现在阳澄湖大闸蟹在消费者心目中是将信将疑。再过3年,还这样搞下去的话,可能就没有人敢相信了。如再不整顿,以后一提起阳澄湖大闸蟹,消费者就会说全是假的。

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