杭州阳澄湖大闸蟹

秋季,不得不品尝的“鲜”

  • 发布:2016-11-15   
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  • 来源:www.yangchenghuxie.com  关键字:

  这几天杭州的天气似乎已经渐渐步入正轨,夏季的炎热似乎被秋季的凉爽代替。而秋天是万物丰收的季节,是另一种不同于夏季郁郁葱葱的季节,却也是不得不品尝来自阳澄湖大闸蟹的最佳季节!做为一个秋季应季的食物,阳澄湖大闸蟹是当之无愧的。

  

 

  阳澄湖大闸蟹配图

  阳澄湖大闸蟹如果不“鲜”,那么和咸鱼又有何区别呢!秋季,一个充满诗情画意的季节,“不是阳澄湖蟹好,此生何必住苏州。蟹封蟹玉双双满,壳凸红脂块块香。”

  是不是正好应了秋季的诗情画意,阳澄湖大闸蟹向来受到文人墨客的喜爱与追捧,自热也是有着不少诗词的流传。那么。秋季,应该如何品尝着不得不品尝的“鲜”呢?

  

 

  最好的方式也是保持着阳澄湖大闸蟹最鲜的方式自然是“清蒸阳澄湖大闸蟹”了,下面就介绍清蒸正宗阳澄湖大闸蟹的具体步骤:

  1、锅内放入冷水,将清洗好的阳澄湖大闸蟹放入蒸锅的夹层中(肚朝上,背朝下),等待水开。

  2、水开后调到中火,中火15分钟。

  3、中火15分钟后,调微小火,煮5分钟关火即可。(可以适当的焖一会,可有可无)

  注意,吃这一美味,要趁热吃,最好是烫吃,因为这样的好处是绝大部分的保持着大闸蟹的“鲜”和营养。

  温馨的提醒,吃过阳澄湖大闸蟹,记得饮用一杯姜茶,可以很好的温和和暖胃。凡是在王氏购买阳澄湖大闸蟹的,都是附有姜茶等

  

 

  阳澄湖大闸蟹

  秋季,让我们的心情和我们傲娇的胃一起见证阳澄湖大闸蟹的“鲜”,也让我们一起去领略秋季的诗情画意。

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