紫甘蓝的营养价值与食用功效

紫甘蓝的营养价值和食用效果极高，远胜于大鱼大肉。接下来我们就来学习一下如何更好的享用这道美味的蔬菜吧！首先我们来看看紫甘蓝的营养价值。紫甘蓝富含维生素C、K、A和纤维，还具有强大的抗氧化能力。可促进胃肠蠕动，改善消化功能，降低胆固醇，提高免疫力。此外，紫甘蓝中还含有大头菜。

抗炎和抗癌作用。此外，紫甘蓝富含花青素，一种天然色素，赋予紫甘蓝独特的紫色。然而，焯烫的过程实际上破坏了红甘蓝中的许多营养成分，尤其是水溶性营养成分。这意味着焯过的紫甘蓝的营养价值会大大降低。其次，焯水会让紫甘蓝的口感变差。焯水会使紫甘蓝失去原有的外观。

开心果是一种常见的坚果，具有补中益气、润肠通便、健脾健脑的功效，可治疗神经衰弱、水肿、贫血、营养不良等疾病。腐乳薯条配料：美国开心果、黄瓜1/3根、紫甘蓝适量、煮熟的有机意大利面、煮熟的鹰嘴豆少许、圣女果少许、芝麻味沙拉酱30克。步骤一、首先拍成品图2、将紫甘蓝洗净，切块。

具有抗氧化作用，能有效抵抗衰老。 1. 紫甘蓝—— 冷紫甘蓝1. 紫甘蓝、黄瓜、青椒切细丝，蒜末捣碎。将盐加入紫甘蓝中，拌匀，然后倒在上面。加入一勺盐和白醋，搅拌均匀。黑木耳泡软，红辣椒切丝，香菜切片，大蒜切末，小米椒切末。 2、锅中水烧开，木耳焯水一分钟左右，捞出晾凉。杨说完。

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